Milföy hamurlarının üzerinden merdaneyle geçerek biraz genişletilir. Sonra artı şeklinde kesilir. İlk minik karenin üzerine yeteri kadar ezilmiş peynir konur. İkincisi üzerine kapatılır. Kenarlarına çatalla bastırarak yapışması sağlanır. Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
