Yazlık Makarna
400 gr spagetti
30 gr çam fıstığı
40 gr kızılcık
8 dal taze fesleğen
50 gr rendelenmiş peynir
8 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yağsız bir tavada çam fıstığını pembeleşinceye kadar kavurun. Çam fıstığı ve cranberryi hafifçe doğrayın. Fesleğen yapraklarını dallarından ayırın ve ince ince kesin. Çam fıstıkları, fesleğen ve peynirin üçte ikisini zeytinyağıyla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı 15 dakika tuzlu suda haşlayıp süzün ve fesleğenli kızılcık ile karıştırın. Kalan peynirini spagettinin üzerine gezdirin ve servis edin.
