Ispanaklı Peynirli Toplar
200 gram lor
peyniri
1 çorba kaşığı pul
biber
1 çorba kaşığı kekik
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
3 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı süzme
yoğurt
Derin bir kabın içinde
peyniri ve yoğurdu iyice karıştırın. Galeta ununu, baharatları ve
zeytinyağını ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış dereotu ya da maydanoz da istenirse eklenebilir. Bu
peynirli karışımı küçük toplar yapın. Marul yapraklarını,
kuzu ıspanağını yıkayıp irice doğrayıp servis tabağına alın. Üzerine
peynir toplarını,
zeytin ve
domatesleri ilave ederek servis yapın. İsteyen yanında kızarmış kepek ekmeği tüketebilir.