Yaz Türlüsü
250 ml
tavuk suyu
4
yemek kaşığı sana
250 gr
kuzu eti
150 gr
bamya
2 diş
sarımsak
150 gr taze
fasulye
1 adet
patlıcan
200 gr
soğan
250 gr
tavuk
250 gr konkâse
domates
2 adet dolmalık
biber
1 adet
kabak
Önce fırınınızı 175 °C'ye getirip, ısıtın. Et ve sebzeleri çiğden bir güvece
koyun. Tuz ve
biberini serpin. Sarmısağı katın. Bu işlemi yaparken etleri alta, daha ağır pişen taze
fasulye etlerin yanına,
patlıcan,
kabak ve
bamya gibi daha kolay pişen sebzeleri ise üste
koyun. Konkase
domatesi ilave edip,
tavuk ya da etsuyunu katın. Sana'yı parçalar halinde güvecin üzerine yerleştirin. Güvecin kapağını kapatın ya da bir alüminyum folyo ile örtün. Güvecin kapağını örtüp, önceden ısıtılmış fırında et ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin. Güveci fırından alıp, önceden ısıtılmış ta
baklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 21.06.2021