Yaz Pilavı
Malzemeler:
1 adet
havuç
1 su bardağı
pirinç
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 adet taze
soğan
Maydanoz
Dereotu
1 adet
limon
Tuz
Yapılışı:
1 su bardağı pirinci ıslatın. Yağı tavaya alıp, kızdırın. Pirinçleri süzüp, birkaç dk. kızdırılmış sıvıyağda kavurun. 1,5 su bardağı suyu ilave edin. Pirinç suyunu çekene dek pişirin. Pilavı ocaktan alıp, demlendirin. Bu arada havucu küçük küçük doğrayın. Taze
soğanları, dereotunu ve maydanozu incecik kıyın. Limon suyunu ve tuzu ilave edip,
havuçla iyice karıştırın. Pilav ılıyınca sebzeleri ilave edip, karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.