Yaz Muhallebisi
1 adet
şeftali
6 adet
kayısı
6 adet
erik
3 su bardağı
süt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı
pirinç unu
Meyvelerin çekirdekleri çıkarılır, doğranır. Bir tencereye aktarılır, üzerine 1 su bardağı şeker konur, kısık ateşte şeklini yarım kaybedene kadar pişirilir, ateşten alınır. Başka bir tencreye
süt, kalan şeker ve
pirinç unu konur. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Ateşi kapatmadan hemen önce hazırlanan meyveler eklenir, karıştırılır. Kaselere paylaştırılır. Soğuyunca servis edilir.