2 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Yarım demet roka
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sumak
Yarım adet limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Soğanlar çeyrek daire şeklinde doğranır. Üzerine tuz ve sumak katılır, gevşeyene kadar ovulur. Maydanoz ince kıyılır. Nane yapraklara ayrılır. Roka da elle bir kaç parçaya bölünür. Limon suyu, zeytinyağı katılır, harmanlanır.
|
