Yayla Lokumu (Dörtdivan Bolu)
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
1 kg Süt
½ kg Yoğurt
2 adet Yumurta
½ paket Yaş Maya
1 yemek kaşığı Şeker
1 yemek kaşığı Tuz
Aldığı kadar Un
Tüm malzemeler kıvam alasıya kadar yoğurulur. 1 saat oda sıcaklığında mayalandırılır. Hamur küçük bezelere ayrılır ve sıvı yağ ile üstü yağlanarak tepsiye koyulur ve fırında pişirilir.
