Yayla Çorbası
Malzeme:
8 su bardağı Bizim Mutfak Et Bulyon
3/4 su bardağı Bizim Mutfak Un
yarım su bardağı Bizim Mutfak Pilavlık Pirinç
3 su bardağı süzme
yoğurt
Üzeri için :
3 çorba kaşığı Bizim Mutfak Margarin
2 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul
biber
Bir tencereye et ya da
tavuk suyunu ve pirinci
pirinç iyice pişene kadar kısık ateşte haşlayın. Diğer tarafta bir kasede
yoğurt,
yumurta sarılarını ve unu iyice karıştırın. Karışımı seyreltmek için kaynayan
pirinçli et suyundan 1 kepçe kadar
yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu karışımı tencereye ekleyip karıştırarak çorbaya yedirin. 10 dakika kaynatın. Çorba pişerken diğer tarafta margarini eritip kızdırın. Kuru naneyi ve pul
biberi ekleyip 30 saniye kadar kavurun ve ocaktan alın. Çorbayı servis tabağına alıp üzerine naneyi gezdirin. Kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.