Yayla Çorbası
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Pirinci yıkayın ve 1 su bardağı su ile haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurdu, unu ve 1 su bardağı suyu çırpın. Haşlanan pirinci ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve nane ekleyin, karıştırmaya devam edin. Tereyağını ve zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtıp, çorbaya ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha kaynatın ve sıcak servis yapın.
