Yayla Çorbası
1 su bardağı
mısır veya buğday
Sıvıyağ
Tuz
Terbiyesi için:
1
yumurtanın sarısı
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı
yoğurt
Yayla çorbası için önce
mısır ya da buğday hangisini kullanacaksanız tencereye alın. Sıcak su
koyun. Üzerine 1,5
yemek kaşığı yağ gezdirin ve kaynamaya bırakın. O kaynarken siz terbiyeyi hazırlayın.
Bir kâsede terbiye malzemelerini karıştırın. Kaynayan
mısırlı sudan bir kepçe alın ve terbiyenin içerisine dökün. Güzelce karıştırın. Ardından bu terbiye karışımını tencereye ilave edin. Yayla çorbasının püf noktası burasıdır. Kaynadıktan sonra tuzunu, nanesini ve pul
biberini atın, çorba hazır.