Yavan Mantı
2 adet yufka
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı et suyu
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yufkalar ortadan kesilir, 4 yarım yufka ayrı ayrı sıkı rulo yapılır. Sonra rulolar 1 parmak eninde kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilmiş tereyeğı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkınca soğuk et suyu gezdirilir. Sonra yoğurt, su, tuz ve ezilmiş sarımsak karışımı gezdirilir.
