Yassı (Taş) Kadayıf
Kullanılacak malzeme:
12 adet yassı kadayıf
3 adet yumurta
Şurup için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
2 su bardağı kızartma yağı
Üzeri için:
Dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Önce su ve şeker kaynatılır. Kıvam almaya başlayınca limon suyu katılır, 10 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır. Yassı kadayıfların kenarı arzuya göre kesilebilir. Yumurta çırpılır. Kadayıflar yumurtaya batırılır. Kızgın yağda iki yüzü pembe renkte kızartılır. Hemen ılık şerbete atılır. Yumuşayınca servis tabağına çıkarılır. Üzerine dövülmüş ceviz serpilir.
