Yassı Köfte
600 gram kıyma
1
soğan
200 gram bonfile
Tuz, kara
biber, kekik, kimyon
2 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Bonfileyi keskin bir bıçakla satır kıyması gibi irice çekin. Üzerine kıymayı, rendelenmiş
soğan ve sarımsağı, baharatı ekleyip
zeytinyağıyla güzelce yoğurun, bir gece dinlendirin. Elinizle yassıltıp ince köfteler hazırlayın, ızgarada ya da yağsız tavada kızartın.