YASSI KADAYIF
Malzeme:
10 adet yassı kadayıf
1 bardak ılık
süt
3 çırpılmış
yumurta
2 kahve fincan un
1 kahve fincanı çekilmiş
ceviz veya
fındık içi
Şurubu:
1 kilo şeker
1 kilo su
Yapılışı:
Kadayıfların kenarlarını 2 mm genişliğinde keserek atınız. Bir tepsiye koyup
sütü üzerine dökerek ve hepsini alt üst ederek 2 dakika
sütte ıslatınız. Sonra gayet hafif alt ve üstlerini unlayıp bir tepsiye
koyunuz ve
yumurtayı üzerlerine döküp kadayıfların üzerine bulayınız ve bir tavada kızgın yağda alt ve üstlerini altın sarısı gibi kızartıp bir tencereye diziniz ve şurubu üzerlerine döküp kadayıfların kalkmaması için üzerlerine bir tabak kapatıp tencerenin kapağını kapatarak ağır ateşte 15 dakika kaynatıp ateşten alınız ve şurubunun içinde soğutup üzerlerine
fıstık koyup servis yapınız.