YASSI KADAYIF
1/2 kg. yassıkadayıf
5 yumurta
1 avuç ceviz içi
Şurup için:
2,5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için:
1,5 su bardağı sıvıyağ
Şekere 2 su bardağı su katıp, orta kıvamda bir şurup hazırlayınız. Yumurtaları ak ve sarısı karışıncaya kadar çatalla çarpınız. Kadayıfları yumurtaya bulayıp kızdırılmış yağa koyunuz. Tavayı hafif sallayarak iki yüzünü pembe renkte pişirip soğuk şuruba atınız.
Şurubu çekenleri servis tabağına çıkartıp üzerine kıyılmış ceviz serpiniz.
