YASSI KADAYIF
Malzeme :
500 gr. yassı kadayıf
750 gr. şeker,
4
yumurta,
1 bardak
süt,
1 bardak kızartma yağı,
100 gr.
ceviz içi veya
kaymak.
Yapılışı:
1- Kadayıfları yumuşatmak için
süte batırıp çıkartınız.
2- 4
yumurtayı bir tabağa kırıp çatalla karıştırınız.
3- Dört kaşık yağa bir tavaya koyup kızdırınız. Şekerden sulu bir şerbet hazırlayınız.
4- Kadayıfları
sütten çıkardıktan sonra
yumurtaya batırıp tavada kızdırılmış yağa koyup altım üstünü pembe renkte kızartınız.
5- Kızaran kadayıfları sulu şerbetin içine atınız.
6- Kızarma tamamen bitince sulu şerbet içindeki tatlıları ateşin üzerine
koyunuz.
7- Ağzını kapatarak hafif ateşte kaynatıp şurubu koyulaştırınız.
8- Şerbet koyulaşınca tencereyi ateşten alıp soğutmasını bekleyiniz.
9- Soğuyan tatlıları tatlı ta
baklarına koyup üzerlerine kıyılmış
ceviz veya
kaymak koyup servis yapınız.