Yaş Tarhana Çorbası
2 kg süzme yoğurt
2 su bardağı çekilmiş yarma unu
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı göve çiçeği
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tuz
Yoğurt yarma unu yumurta ve tuz katıca karılır kavanoza basılır. Çorba yapacağımız zaman 2 saat önce 4,5 kaşık ıslatılır ıslanan yoğurt koyulaşana kadar karıştırılır üzerine su ilave edilip sarımsak dövülüp koyulur 10 dakika pişirilir üzerine yağ eritilip servis yapılırken dökülür.
