Yarpuz Cacığı (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
1 kg. yarpuz
1,5 kg. yoğurt
4-5 diş sarımsak
Tuz
Yarpuz ayıklanır, bol suyla yıkanır, bir tencereye konup kapağı kapatılır, kendi suyuyla 3-5' haşlanır. Soğuyunca sarımsaklı yoğurda karıştırılarak soğuk servis yapılır.
