Yarpızlı Makarna Aşı
1 çay fincanı bulgur
1 kase makarna
Yarım kilo yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru yarpız
100 gram tereyağı
Tuz
Suyu tencere koyun.bulguru içine dökün.az pişince makarnayı ekleyin. Makarna piştikten sonra ayrı bir kapta 1 yumurta sarısını, unu, yoğurdu çırpın. Tencerede pişen çorbanın suyundan 1 kepçe alıp bu yoğurtlu karışıma karıştırıp iyice çırpın ki yoğurt çürümesin. Daha sonra bu yoğurtlu karışımı tencerenin içindeki çorbaya boşaltın. Bir taşım kaynadıktan sonra tuzu ekleyin. Ayrı bir tencerede yağı eritin. Üstüne yarpızı atın. Bu yağı çorbanıza karıştırın.
Not: Yarpızı bulamazsanız nane de eklyebilirsiniz.
