Yarmalı Patlıcan Köftesi
2 Adet Patlıcan
1 Adet Soğan
4 adet sivri
biber
2 adet
domates
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı yarma
1 tatlı kaşığı tuz, su
Hazırlamış olduğu
muz yarmamızı ve tuzu
muzu derince bir kabın içerisine koyarak hamur kıvamına getiriyoruz. Sonrasında, hamuru
muzdan ufak bezeler alıyoruz. Bu bezeleri ise, köfte şekline getiriyoruz. Bunları yaparken, orta boyutlarda ki tenceremize yağımızı ve doğramış olduğu
muz biberleri ekleyerek kavuruyoruz, içerisine
soğan ekleyerek pembeleşme işlemi olana kadar kavuruyoruz. Sonunda ise,
salçamızı, önceden hazırladığımız
domatesimizi ekleyerek soteleme işlemini sağlıyoruz. Bu esnada hazırladığımız köftelerimizi ise, bu karışıma ekleyerek 12-16 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirilme işleminin akabinde artık yemeğimiz hazır. Sıcaklığını kaybetmeden servis edebilir ve afiyet ile tüketebilirsiniz.