Yarmalı İncir Peltesi
1 çay bardağı aşurelik yarma
8 adet kuru incir
4 su bardağı su
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı şeker
Aşurelik yarma düdüklü tencerede haşlanır ve suyu süzülür. Başka bir tencereye su, şeker ve nişasta konur, iyice eritilir ve ocağa oturtulur. Karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. En son kıyılmış kuru incir ve haşlanmış yarma ilave edilir. Ateşten alınır, kaselere paylaştırılır. Soğuyunca ikram edilir.
