Yarmalı Duru Çorba
1 su bardağı aşurelik yarma
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı
tavuk suyu
Yarma akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Soğan çok ince doğranır, tencereye atılır, tereyağı eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Tuz ve
tavuk suyu katılır. Yarma da eklenir, bir taşım kaynatılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.