Yarma Salatası
1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3-4 adet kornişon turşu
1 çay bardağı konserve mısır
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2-3 dal taze soğan
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Yarmayı bir gün önceden ıslatın.
Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Yumuşadıktan sonra suyunu süzüp soğuması için bir kenara alın.
Kırmızı biber ve turşuyu küçük küpler halinde doğrayın.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı da ince ince kıyın.
Tüm malzemeleri derin bir kaseye alın.
Üzerine tuz, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
