Yaprak Sarması (Aydın)
https://imamkoy.com
2 kg
dana kıyma
4 kg
pirinç
Taze
soğan
Dereotu
Kara
biber
Tuz
Domates
salçası
Asmadan koparılan iyi yapraklar veya pazardan alınan yapraklarla bu işlem yapılır. Genelde çekirdeksiz
üzüm yaprağından sarılan sarmalar güzel olur.
Temizlenen
pirinç yıkanır. Dere otu taze
soğan incecik tahta üzerinde kıyılır. Geniş bir kabın içinde malzemeler hazırlanır, yapraklar bir tencere içinde haşlanır. Büyük bir tepsi içinde komşular da toplanarak sarılır. Düğün günü sabah pişirilerek üzerine kese yoğurdu ve onun üzerine de tereyağı ile renk yapılarak sıcak sıcak diğer
yemeklerle servis yapılır.