Yandım Anam Köftesi
Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet acı biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Ekmek içinin üzerine soğan rendelenir ve mıncıklanır. Acı biber çok ince kıyılır. Bütün malzeme bir araya getirilir ve 5 dakika yoğrulur. Sonra yarım yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Sıcak derin yağda kızartılır. Kağıt peçeteye çıkarılır.
