Yalancı Galeta
3 adet yufka
3
yemek kaşığı
yoğurt
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yumurta
100-150 gr. beyaz ya da permesan
peynir
Susam
Yufkanın tekini tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin. Yoğurt ve
zeytinyağını karıştırıp bir fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürün. Yufkanın kenarına ince uzun bir şekilde
peynirin bir kısmını yayın. İnce rulo şeklinde sarın.
Y
ayvan bir tabağa çırpılmış
yumurtayı alın. Sardığınız yufkaları galeta boyunda kestikden sonra önce
yumurta akına daha sonra susuma bulayın. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Galetaları yağlı kağıt serilmiş frırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.