Falafel
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
3-4 yemek kaşığı ince bulgur
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1′er tatlı kaşığı kimyon, pul biber, karabiber, tuz, kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ
İnce bulguru bir miktar suyla ıslatın. Soğanı rendeleyin. Sarımsakları ezin. Nohutları robotta çekin.
Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız topları kızgın yağda kızartın.
