Yalancı Çiğ Köfte
1 su bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
2 haşlanmış patates
Tuz, karabiber, acı pul biber
1 su bardağı kıyılmış ceviz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
5 dal maydanoz
Bulgura salçaları ve baharatı katın, yoğurun. Haşlanmış patatesi ezip sıcakken ekleyin ki, bulgur biraz pişsin. Yoğurmaya devam edin. Zeytinyağı, kıyılmış ceviz ve maydanozu macun kıvamına getirin. Bulgurlu karışıma katın, iyice karıştırın. Şekil verip elinizle sıkın. Yeşilliklerle ve limon dilemleriyle servis tabağına dizin.
