Yağsız ve Şekersiz Diyet Kek
1 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı kuru üzüm
3 adet kuru kayısı
3-4 adet Medine hurması
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı Un
Kayısı ve hurmalar küçük küçük doğranır. Üzüm dahil tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
Pekmez malzemeleri birbirine yapıştıracağı için hızlıca karıştırmaya devam edilir.
En son un eklenerek çırpmadan yavaşça karıştırılır.
Karışım hafif yağlanmış silikon kalıplara paylaştırılır.
180 dereceli fırında 10-15 dk pişirilir. Fırından alındıktan sonra servis yapılır.
