Yağlı Ekmek (Adana)
Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı
Un
Su
Maya
Tahin
Tereyağı
Un, su, maya, tuz karışımıyla hamur yoğrulur. Yoğrulan hamur açılır. Şeker, tahin ve eritilen yağ içine dökülür. Sonra rulo haline getirilir. Rulo haline getirilen hamur sarılır. Yuvarlaklaştırılır. Tekrar açılarak tandırda pişirilir. Arzu edilirse piştikten sonra da üstüne tekrar şeker serpilebilir.
