Yağlı Bulgur Köftesi
1 kase ince
bulgur
4 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Domatesler rendelenir,
bulgurla karıştırılır. 10 dakika bekletilir. Sonra tereyağı eklenir ve yumuşayana kadar yoğrulur. Sonra kıyılmış maydanoz,
soğan, tuz ve pul
biber ilave edilir. Tamamen bütünleşince
ceviz kadar parçalar alınır, sıktırılır ve servis tabağına sıralanır.