Yağlı Bulgur Köftesi
1 kase ince bulgur
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Domatesler rendelenir, bulgurla karıştırılır. 10 dakika bekletilir. Sonra tereyağı eklenir ve yumuşayana kadar yoğrulur. Sonra kıyılmış maydanoz, soğan, tuz ve pul biber ilave edilir. Tamamen bütünleşince ceviz kadar parçalar alınır, sıktırılır ve servis tabağına sıralanır.
