Yağlı Biber Turşusu
https://carrefoursa.com
1 kg tatlı sivri
biber
1 su bardağı
üzüm sirkesi
1 su bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı içme suyu
1 çorba kaşığı
salamura tuzu
5 diş
sarımsak
Biberleri yıkayın ve saplarını kesin. Biberleri sap kısımlarından uç kısımlarına doğru kesin. Çekirdeklerini çıkarmayın. Derince bir tencereye su, sirke ve
salamura tuzunu ekleyip kaynatın. Biberleri ve kabaca doğranmış
sarımsakları atın. 5 dakika kaynattıktan sonra
biberleri tencereden çıkarıp cam kavanoza doldurun. Biberlerin tam yumuşamadan diri kalmasına dikkat edin. Tenceredeki
salamura suyunu kavanoza dökün ve kavanozu sıkıca kapatın. 3 gün buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.