Yağlı Ballı (Osmaniye)
https://www.kulturportali.gov.tr
Yufkalı Yağlı Ballı:
500 gram un
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
Bir kaba tüm malzeme katılır.ve yoğurulur.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediniz. Bir kaç bezeye bölerek yufka olarak açın. İçine sıvı yağ gezdirip,toz şeker serpin açtığınız yufkanın üzerine ve onu yufkayı zarf şeklinde katlayın. Bu tatlının özelliği saç üzerinde ateşte kızartılmasıdır. Zarf şeklindeki yufkalar, orta areşli saçta pişirilip sıcak sıcak servis yapınız. Sevis yaparken kavrulup dövülmüş
fıstık serpebilirsiniz.
Sıvı Yağlı Ballı:
250 gr Tereyağı
2 su bardağı Şeker
1 Su Bardağı su
Tereyağ eritilip, şekerli suyu koyup kaynatırız. katılışincaya kadar bekleriz.
