Yağda Elmalı Çörek
2 adet
yumurta
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 adet
elma
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Hamur malzemesi bir araya getirilir ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapılır. Üzeri kapalı yarım saat dinlendirilir. Bu arada
elma soyulur ve rendelenir, bir tencereye aktarılır, şeker eklenir, yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten alınır, tarçın eklenir. Dinlenen hamur 14 eşit parçaya ayrılır. Her biri merdane yardımıyla çay tabağı kadar açılır. Kenarına iç konur, poğaça formunda kapatılır, uçlarına iyice bastırılır. Tavaya derin yağ konur, çörekler atılır ve açık pembe renk alana kadar kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır. Sonra servis tabağına konur, üzerine pudra şekeri serpilir.
