Yaban Mersinli Tartolet
Tuzlu tart hamuru:
400 ml süt
5 adet yumurta
500 g şeker
20 g şeker
1 kg un
1 kg tereyağı, soğuk
2 paket vanilya
Biraz limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz
İçi:
Yaban mersini, ahududu veya karışık orman meyveleri (taze veya derin 400 ml krema dondurulmuş)
800 ml bütün yumurta
Yukarıdaki listede yer alan malzemelerden tuzlu tart hamuru hazırlayın. Malzemelerin soğuk olmasına ve hamuru çabuk yoğurmaya dikkat edin. Aksi takdirde hamur, pişerken yanmaya yatkın olur. Tuzlu tart hamurunu en az bir saat soğutun.
Bu arada tam yumurta, süt ve kremadan (2:1:1 oranında) içi hazırlayın ve arzu ettiğiniz miktarda şekerle tatlandırın.
Tuzlu tart hamurunu açın, yuvarlak yapın ve Multibaker kalıbın oyuklarına yerleştirin, hafifçe bastırın. Orman meyvelerini hamurun içine doldurun ve üzerine, hamurun kenarının 3 mm altına gelinceye kadar iç dökün. Küçük tartları SelfCookingCenter® ünitesinde "Fırınlama", "Tepside kek" ayarında fırınlayın.
Ardından biraz soğutup üzerlerine biraz kayısı marmeladı dökün veya pudra şekeri serpin.
Soğuk veya ılık servis edin.
Not: Ravent, kayısı, Frenk üzümü veya başka meyvelerle de olur.
