Yaban Mersinli Pankek
http://www.verita.com.tr
1 paket Verita DrBlue Yaban Mersini
2 su bardağı un
2,5 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı karbonat
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1/2 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı süt
Belirtilen miktarlarda un, şeker, karbonat, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kapta; eritilmiş tereyağı, yumurta sarısı ve sütü ise ayrı bir kapta karıştırın. Sonra sulu olan malzemeyi, kuru malzemelerin üzerine dökün ve tel çırpıcıyla karıştırın. Karışımı önceden ısıtılmış teflon bir tavaya kaşık yardımıyla dökerek, yaban mersinlerini de ekleyip önlü-arkalı pişirin.
