Yaban Böreği
1 adet yaş hamur
Yarım paket margarin
1 çay bardağı çiçek yağı
İçi için:
Yarım demet ıspanak
1 adet ufak soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Önce iç hazırlanır; ıspanaklar güzelce yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır. İnce kıyılmış soğan ve tuz eklenir, gevşeyene kadar ovulur. Hamur 4 parçaya ayrılır, oklavayla tepsi kadar açılır. Her katın yüzeyine erimiş margarin ve ayçiçek yağı karışımı sürülür ve iç yayılır. En son kata sadece yağ karışımı sürülür. 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Kare kare keserek servise sunulur.
