2 adet tavuk budu
1 tatlı kaşığı safran
1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
8 su bardağı tabuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tavuk budları haşlanır, küçük parçalara ayrılır. Bir tavaya tereyağı konur, eriyince tavuk parçaları atılır ve kısa süre çevrilir. Ateşten almadan önce haspir eklenir. Tencereye yoğurt, un, yumurta, tuz konur ve çırpılır. Üzerine su katılır, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. En son hazırlanan tavuk atılır ve karıştırarak bir taşım pişirilir.
|
