Voltran
Ramazan Çetin
3 adet
yumurta
200 gr
ıspanak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 kibrit kutusu ezine
peyniri
2 kibrit kutusu kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Pul Biber
Tavaya koyduğu
muz yağ ile ince ince doğradığımız ıspanağı kavuruyoruz. Ispanaklar suyunu çekince ayrı bir kasede tuz ile çırparak homojen hale getirdiğimiz
yumurtayı ıspanağın üzerine her yere eşit dağılacak şekilde döküyoruz. Ispanaklı
yumurta omlet kıvamında piştiğinde üzerine küp küp doğradığımız ezine
peyniri ve kaşar
peyniri serpiyoruz. Peynirler erimeye başladığında kara
biber ve pul
biberi de ekleyerek dilimleyerek servis yapıyoruz.