Viyana Usulü Bahçıvan Çorbası
www.miele.com.tr
30 gr. Tereyağı
1 Soğan, doğranmış
100 gr. doğranmış Pırasa
200 gr. dilimlenmiş Patates
250 gr. karışık sebze veya her biri 80 gr. karnabahar, havuç, brokoli
750 ml Et suyu
Tuz
Karabiber
Muskat
250 ml Krema
1 çay kaşığı Fesleğen, kıyılmış
1 yemek kaşığı Maydanoz, kıyılmış
Tereyağı, soğan, pırasa, patates, sebze, et suyu ve baharatları bir kabın içine koyun, cam kasenin üzerine yerleştirin ve üstü kapalı olarak önce 850 Watt gücünde yaklaşık 10 dakika ve sonra 450 Watt gücünde yakl. 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra sebzelerin bir kısmını dışarı alın. Kalan sebzeleri püre haline getirin, bu arada krema ve baharatlı otları ilave edin.
Dışarı çıkardığınız sebzeleri tekrar çorbaya ilave edin.
