Vitaminli Salata
6 dilim tavuk veya hindi salamı
1 orta boy havuç
2 orta boy patates
4 adet kornişon turşu
100 gram bezelye
2 adet yumurta
Yarım limonun suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Havucu, patatesi, bezelyeyi ve yumurtayı önceden haşlayalım. Haşlanmış yumurtaları ortalarından keserek sarılarını aklarından ayıralım. Ayrı bir kabın içine yumurtanın aklarım ince ince doğrayalım. Haşlanmış patatesleri, havucu, kornişon turşuyu doğrayalım. Daha sonra aynı şekilde maydanoz ve salam dilimlerini de ince ince doğrayalım. Haşlanmış bezelyeleri de ekleyerek karıştıralım. Yumurtanın sarılarını, tuzu, karabiberi, zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta ezerek iyice karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz sosu salata harcına ekleyerek karıştıralım. Salatamızı servis tabağına alarak servise sunalım.
