Vişneli ve Bademli Top Kurabiye
https://www.elele.com.tr
150 g tereyağı
100 g pudra şekeri
Yarım çay kaşığı vanilya
1
yumurta
Yarım su bardağı toz
badem
250 g un
1 tutam tuz
1 su bardağı dondurulmuş
vişne
Üzeri için:
2
yumurta akı
2 su bardağı file
badem
Tereyağı, pudra şekeri, tuz ve vanilyayı derin bir karıştırma kabına alarak mikser yardımıyla çırpın. Yumurtayı ilave edin. Toz
badem ve unu ekleyip 1-2 dakika yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgah üzerinde 5-6 mm kalınlığında açın. Yuvarlak kurabiye kalıbıyla hamurdan parçalar kesin. Ortalarına
vişne taneleri koyup hamuru yuvarlayın. Topları
yumurta akına batırıp üzerlerini file
bademle kaplayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden 165 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.