Vişneli ve Bademli Biscotti
4 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı kabuğu soyulmuş ve doğranmış badem
1 Su Bardağı toz şeker
2 Tatlı Kaşığı kabartma tozu
0,5 Su Bardağı su
1,5 Su Bardağı Kurutulmuş vişne
3 Yemek Kaşığı şeker
4 Adet yumurta
3 Su Bardağı un
2 Tatlı Kaşığı vanilya
Vişneleri ve suyu pişirin.Pişince suyundan 2 yemek kaşığı kadar alıp geri kalanını süzün. Unu, kabartma tozunu ve unu eleyin. Yağı ve 1 su bardağı şekeri mikserle çırpın.3 yumurtayı teker teker ekleyin. Ayırdığınız vişne suyunu ve vanilyayı ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyip vişne ve bademleri karıştırın. Hamuru ikiye bölün. Her birini 30 cm uzunluğunda ve 6 cm genişliğinde rulo haline getirin. Elinizle bastırarak kalınlığını 1cm. indirin. Üzerlerine yumurta sürün ve 3 yemek kaşığı toz şeker serpin. Isınmış fırında 35 dakika pişirin. Piştikten sonra soğutun ve kesin. tekrar tepsiye koyup 8 dakika pişirip ters çevirin diğer yüzünü de 8 dakika pişirip servis edin.
