Vişneli Tart (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetle Mutfağına hoşgeldiniz
bugün değişik bir ülkenin mutfağına uzanacağız
Fransız mutfağından "Vişneli Tart"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
1 kase ayıklanmış olgun vişne
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
yarım paket kabartma tozu
ve 1,5 su bardağı elenmiş un
üzeri için 1 çorba kaşığı pudra şekeri
malzeme listesinden sonra lezzetli bir tart yapmaya hazırız
öncelikle erittiğimiz tereyağından bir miktar...
tart kalıbına döküyoruz
ve güzel bir şekilde kalıbı yağlıyoruz
biz donmuş vişne kullandık
mevsiminde taze vişne de kullanabiliriz
çözdürdüğümüz vişneleri suyundan alarak...
tart kalıbına gelişigüzel yerleştiriyoruz
bu kasede kalan vişne suyunu da tart hamurunda kullanacağız
suyumuzu saklıyoruz
kalıbımızı kısa süreliğine bir kenara bırakıyoruz
şimdi yumurtalarımızı tek tek kırarak işlemlere başlıyoruz
üzerine şekerimizin bir kısmını ilave ediyoruz
ve çırpa çırpa şekeri eritiyoruz
biraz süt ilave ediyoruz, çırpamaya devam ediyoruz
özelliği malzemeleri azar azar...
eriterek ilave etmek
artık diğer yumurtamızı da kırabiliriz
biraz daha şeker ve süt ilave ederek...
karıştırmaya devam edelim
bu şekilde malzemeyi karıştırdık
şimdi eritmiş olduğumuz tereyağının üzerine...
vişne suyunu ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıp karışıma ekliyoruz
niye böyle bir şey yaptık?
vişne suyunun renginin daha güzel çıkması için
artık yavaş yavaş unu ekleyebiliriz
güzel pürüzsüz bir karışım elde ettik
kalan unu atıyoruz ve üzerine kabartma tozunu ilave ediyoruz
şöyle çok fazla olmamak koşuluyla karıştırıyoruz
şimdi az önce hazırladığımız tart kalıbına...
hamurumuzu gezdirerek döküyoruz
vişneleri sıyırmadan bu şekilde
artık tartı önceden ısıttığımız 175 derece fırına veriyoruz
kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz
tart pişti, şimdi biraz ılıttık
ve servis tabağına aktaracağız
şimdi üzerine bol miktarda pudra şekeri eliyoruz
evet, dilimleyip servise sunabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
Fransa'nın özellikle kırsal bölgelerinde oldukça sık yapılan...
geleneksel bir tatlı tarifi paylaştık
"Vişneli Tart"
en kısa sürede deneyin ve tiryakisi olun diyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
