Vişneli Roka Salatası
1 adet roka
6-7 adet kurutulmuş domates
Yarım su bardağı ceviz
3 dilim tulum peyniri
Yarım kase vişne
Sosu için
1 çay bardağı vişne suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Rokaları servis tabağına yerleştiriyoruz. Kurutulmuş domatesleri sıcak suda 5-6 dakika yumuşatıyoruz. Domatesler yumuşadığında dörde bölerek servis tabağına alıyoruz. Üzerine cevizleri serpiştiriyoruz. Tulum peynirini üzerine yerleştiriyoruz. Vişne tanelerini ekliyoruz. Sosu için; zeytinyağı ile vişne suyunu karıştırıyoruz, salatanın üzerinde gezdirerek servis ediyoruz.
