Vişneli Panna Cotta
Malzeme:
750 ml kremşanti
1 tatlı kaşığı Bizim Mutfak Vanilya
75 gram toz şeker
5 yaprak jelatin
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
Sosu İçin :
250 gram vişne
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı vişne suyu
Kremşanti, vanilya ve tozşekeri kısık ateşte pişirin. Jelatini soğuk suda ıslatın, sıcak kremşantiye ekleyin. 4 adet muhallebi kabını buzdolabında soğutun, kremalı karışımı doldurup buzdolabında 6 saat bekletin. Vişnelerin 1 kase kadarını süslemek için ayırın. Kalan vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp blenderde ezin. Sos tenceresinde çekirdekleri temizlenmiş vişneler, şeker, limon suyu ve vişne suyunu birkaç taşım kaynatın. Ateşi kısıp 5 dakika daha kaynatın. Soğuyunca muhallebi kaplarını ters çevirip panna cotta’ları servis tabaklarına alın. Sosunu gezdirip pudraşekeri serpin. Vişneler ile süsleyip servis yapın. Aklınızda Bulunsun: Tatlıyı dondurulmuş vişnelerle de hazırlayabilirsiniz.
