Vişneli Paluze
100 gram ince nişasta
1 kilo şeker
2 kilo su (nişasta ve şekerin kaldıracağı kadar)
1 bardak vişne suyu
Mutedil bir ateşe konulacak bir tencereye iki kilo kadar su koyup şekeri eritmeli ve ince nişastayı da yavaş yavaş döküp karıştırarak iyice yedirmeli ve nişastanın tamamiyle kokusu gidinceye kadar pişirdikten ve vişne suyunu kattıktan sonra, tabaklara kurtarmalı soğuyup donmasını beklemelidir.
Not: Vişne mevsimi değilse hazır vişne suyu da kullanılabilir.
