Vişneli Mus
https://www.milliyet.com.tr
250 gr dondurulmuş
vişne
Şeker
Vanilya özü
3
yemek kaşığı
süt
1
yemek kaşığı nişasta
Beyaz
çikolata
1 yaprak jelâtin
1 adet
yumurta
Taze
krema
Vişnelerin çekirdeklerini çıkartın; vanilya özü, şeker, 4
yemek kaşığı tanesiz reçel,
süt ile
vişneler suyunu bırakana kadar kısık ateşte kaynatın.
Nişastayı 3
yemek kaşığı soğuk suyla inceltin,
vişneye karıştırın ve bir taşım kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve bardaklarınıza eşit miktarda doldurun. Komposto hazır.
Beyaz
çikolatayı irice rendeleyin benmari usulü eritin ve ılımaya bırakın. Jelâtini soğuk suda yumuşatın ve
yumurtayı bir kâseye kırın, sıcak suyun üstüne oturtup
krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Jelâtinin suyunu sıkıp sıcak
yumurtalı karışımın içinde eritin. Yumurtalı karışımı soğuk suyun üstünde karıştırarak soğutun. Çikolatayı ilave edip karıştırın,
krema çok sertleşmeyecek şekilde çırpın ve azar azar
vişneli kuplara paylaştırın ve
vişnelerle süsleyin.
Buzdolabında 4 saat bekletin.