Vişneli Lokum
https://www.elele.com.tr
1 lt
süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1
yemek kaşığı tereyağı
Vişneli sos için:
2 su bardağı
vişne suyu
3
yemek kaşığı dolusu nişasta
1 Türk kahvesi fincanı şeker
Tabanı için
2 su bardağı
hindistan
cevizi
Son katı için:
1.5 su bardağı
süt
2 poşet kremşanti
Üzeri için:
Hindistan
cevizi
Tencereye
süt, şeker ve unu
koyun. Orta ısılı ocakta kaynayıp, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyinceye kadar karıştırın. Bir fırın tepsisinin tabanına, boşluk kalmayacak şekilde Hindistan
cevizi serpin. Üzerine pişirdiğiniz tatlıyı ince bir tabaka halinde yayın ve soğumaya bırakın. Diğer yandan
vişne suyu, toz şeker ve nişastayı başka tencereye alarak, orta ısılı ocakta kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ilınmış olan tatlının üzerine gezdirip her tarafına yayın. Yeniden soğumaya bırakın. Kremşantiyi soğuk
süt ile paketin üzerinde yazdığı gibi çırpıp hazırlayın. Ardından soğuyan
vişne sosunun üzerine sürün. 1-2 saat buzdolabında soğutun. Tamamen soğuyan tatlıyı, minik kareler şeklinde dilimleyin. Spatula yardımıyla iki kare dilimi birbirinin üzerine kapatın. Üzerini Hindistan
cevizi ile kaplayarak servis yapın.